Mè đen là 1 hương liệu gia vị cũ kỹ nhất đối với thế giới. Nó có thể là một loại hạt nhỏ nhưng được dùng cho đa tác dụng: tăng cường sức lực và chống lão hóa. chúng ta cũng có thể cấu kết ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng này trong các loại hạt ngũ cốc, cơm, mì hoặc bất cứ các món ăn nào khác vào bữa tối. Bạn có thể rất có khả năng trộn chúng với hộp sữa chua hoặc nước ép để có mùi vị béo ngậy. Ở Japan, hạt nguyên hạt được đưa ra trong số phần rau trộn và đồ ăn phụ nướng, và ngũ cốc mè đen và cháy nắng được nướng và thực hiện để làm gomashio, một loại các gia vị khô. Bạn cũng sẽ đưa ra hạt vừng được rắc trên các cuộn sushi . Hạt mè đen cũng được sử dụng thông thường trong làm bếp Hàn Quốc để ướp thịt và rau. Đầu bếp tại những nhà hàng tempura trộn hạt mè đen với dầu hạt bông để chiên giòn. Mè còn được gọi là SimSim ở Châu Phi và được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau như Wangila, được làm bằng hạt mè đen xay, thiết yếu được lý giải với cá hun khói hoặc tôm hùm .

tác hại của mè đen

Hạt mè đen và dầu của chính bản thân nó được ưa chuộng trên khắp Ấn Độ. Hạt thường được trộn với đường thốt nốt ấm, đường hoặc đường thốt nốt và làm thành những quả bóng để ăn như 1 món ăn nhẹ. Ở Manipur, mè đen được dùng để nấu món Thoiding và Singju (một loại salad). Thoiding được bào chế với gừng, ớt và rau và phục vụ cùng với món Singju cay. Ở Assam, hạt vừng đen được dùng để gia công bánh Til Pitha và tilor laru (quả bóng ngọt bằng hạt vừng) trong lễ hội Bihu.

Hạt mè đen là một năng lượng tích cực do lượng chất chất béo cao. Chúng chứa chất béo lành mạnh như axit béo không bão hòa đa và Omega-6 . Chúng cũng chứa chất xơ, sắt, canxi, magiê và phốt pho.

Dưới đây là 1 số tiện ích của hạt mè đen

1. Đặc tính chống lão hóa :

Người Trung Hoa cho rằng các chất dinh dưỡng trong hạt vừng đen có thể giúp trì hoãn hoặc lật ngược một số ít phản ứng đi kèm thúc đẩy đến độ tuổi tác. Theo một điều tra nghiên cứu được sử dụng bởi Đại học Harvard vào năm 2010, hạt mè đen rất giàu vitamin B và sắt, và hầu hết những người bị thiếu vắng vitamin B hoặc sắt cũng có các triệu chứng như tóc chuyển qua màu xám, giảm thính lực và mất trí nhớ, kể cả đều các chỉ số về oxi hóa.

2. Giảm nguy cơ các bệnh ung thư :

Sesamin có trong hạt vừng có khả năng đảm bảo gan hạn chế lại những chấn thương nhẹ do các gốc thoải mái trong khung hình gây ra. Ngoài ra, hạt chia rất giàu chất xơ, lignans (chất tăng tốc tế bào) và phytosterol (chất phytochemical), có thể bảo đảm an toàn bạn chống lại sự đi lên của các bệnh ung thư ruột kết.

3. Chữa táo bón và chứng đầy bụng:

Hạt mè đen có thể giúp chữa táo bón do hàm vị chất xơ cao và hàm lượng axit béo không bão hòa. Dầu được tìm ra trong hạt rất có thể chất bôi trơn ruột của bản thân, trong lúc chất xơ trong hạt giúp đi tiêu trơn. Những hạt đó cũng giúp đào thải giun trong đường ruột của bạn và cải thiện quy trình ăn ngon. Nghiền hạt hoặc ngâm qua đêm rất có thể giúp hạt dễ ăn ngon hơn.

4. bất biến huyết áp của bản thân:

Hạt mè đen rất giàu magiê giúp ngăn chặn huyết áp tăng. Chất béo không bão hòa đa và vật chất sesamin có trong dầu mè biết tới là có công dụng giữ cho mức huyết áp luôn trong khoảng kiểm soát.

5. Để xương trẻ khỏe hơn.

Loãng xương là bối cảnh xương mỏng tanh và dễ dẫn đến gãy hơn. trọng lượng xương có định hướng giảm sau tuổi 35 và quy trình tiến độ mất xương diễn ra kịp thời hơn ở phụ nữ sau khi mãn kinh. Hạt mè đen rất giàu canxi và kẽm giúp xương săn chắc

cách ăn gạo lứt muối mè

Cách sử dụng hạt mè đen?

chúng ta có thể rắc những hạt giàu dưỡng chất này lên các loại hạt, mì hoặc gạo của mình. Bạn cũng có thể trộn chúng với sữa chua hoặc sinh tố để tạo ra mùi vị thu hút. Bên cạnh đó, nếu như khách hàng ngâm những hạt này qua đêm, nó sẽ hỗ trợ sự dung nạp canxi và khoáng chất từ ​​hạt, cũng như giúp giảm tác dụng của axit oxalic có trong chúng có thể rào cản sự hấp thụ dưỡng chất. những người yếu bao tử hoặc có tiền sử viêm sỏi thận thì tránh mua dùng rất nhiều.